lundi 15 octobre 2012

Eau douce et eau potable

Une eau douce est définie par sa faible teneur en sels (l'opposé de l'eau dure) qui la rend apte au captage destiné à diverses utilisations, en particulier à l'irrigation et à l'alimentation humaine (selon l'UNESCO). L'eau douce est naturellement la base de l'eau sur la surface de la terre, incluant les calottes glaciaires, des glaciers, des tourbières, les étangs, leslacs, les rivières et ruisseaux, mais aussi les eaux souterraines dans lesaquifères et les rivières souterraines. Elle représentent environ 3% de l'hydrosphère totale de la Terre, les océans d'eau salée représentant environ 97% de l'eau sur la planète bleue.[1]

Toutes les eaux de la nature ne sont pas bonnes à boire. Même une eau d’apparence limpide transporte en son sein toutes sortes de substances inertes et vivantes, dont certaines peuvent être nocives pour l’organisme humain. Ces substances proviennent soit du milieu physique dans lequel l’eau a évolué, soit des rejets de certaines activités humaines dont l’eau est devenue le réceptacle. L’eau est ainsi le vecteur de transmission privilégié de nombreuses maladies.
Pour pouvoir être consommée sans danger, l’eau doit donc être traitée. Mais la pollution croissante des réserves rend cette opération de plus en plus délicate, obligeant les traiteurs d’eau à constamment innover. Les techniques ont d’ailleurs beaucoup évolué, faisant aujourd’hui du traitement de l’eau une industrie de pointe. Une eau potable est une eau que l’on peut boire sans risque pour la santé. Afin de définir précisément une eau potable, des normes ont été établies qui fixent notamment les teneurs limites à ne pas dépasser pour un certain nombre de substances nocives et susceptibles d’être présentes dans l’eau. Le fait qu’une eau soit conforme aux normes, c’est-à-dire potable, ne signifie donc pas qu’elle soit exempte de matières polluantes, mais que leur concentration a été jugée suffisamment faible pour ne pas mettre en danger la santé du consommateur.[2]

Bibliographie:
[1] Site: Aquaportail.com
Consultation: 12/10/12
Disponible : http://www.aquaportail.com/definition-4444-eau-douce.html

 [2] Site: CNRS
Consultation: 12/10/12
Disponible: http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doseau/decouv/potable/potableNor.html

2 commentaires:

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